中華民國消費者協會

從梁婆婆沿街叫賣開始，至今已傳承到了第三代，如今已有固定的攤子及店面，每每一到營業時間總有許多拿著號碼牌的品嚐人潮。到底梁婆婆臭豆腐如此吸引人的原因是什麼呢？向上店第三代經營者梁先生表示，因為本身有經營豆腐工廠，所以能拿到品質穩定的豆腐來源，除此之外，店中特製的獨門醬料其中醬油是梁媽媽用豆瓣和獨家秘方，以手工熬煮四小時而成，另外用朝天椒製作的辣椒醬，都是細心製作的獨門醬料,也絕對不含防腐劑.

梁婆婆臭豆腐的歷史傳承
民國四十四年(西元1955年).....梁婆婆為了家計,於彰化秀水一代推著一台簡陋的移動式攤販車沿街叫賣,當時已小有名氣,幾年後便移至台中繼續延街叫賣的日子,民國六十七年的某一日,一名報社記者無意經過婆婆的流動攤販,發現簡陋的攤販卻有不少的饕客,好奇心驅駛下便買了一份臭豆腐,更與婆婆閒聊了起來,亦對臭豆腐讚不絕口,更主動為婆婆上了一則新聞稿,報紙出版後,更是得到民眾大力支持,於民國95年為了感謝顧客們的支持,第二代的梁爸爸與梁媽媽更決定將攤販移至店面,於向上路成立總店,提供更具品質的用餐空間、餐具和服務,且由於近年受到大家的愛戴往往坐無虛席更讓許多支持的朋友久候不已,故民國98年於東興路上成立分店,讓支持的朋友不需費時等候,抱持絕不添加任何化學防腐劑的堅持,且投保泰安產責任險1000萬,讓所有的朋友能吃的開心,更吃的安心,梁婆婆臭豆腐一年一年的延續古法製作至今已55年,在此非常感謝各位支持梁婆婆旳老饕們,梁婆婆在此深深感謝當年記者的熱心,讓我們的古法可以一直延續下去.梁婆婆遵循古法所製作的臭豆腐,絕無其他加盟分店,目前於向上路總店與東興路分店為大家服務,非常感謝大家的支持,您們的支持是我們動力的來源.

1.採用蔬菜泡製，不同一般市面上的臭豆腐採用化學劑泡裝，素食者可用。

2.醬料部分，則是用小火煮開後再繼續慢熬二小時才完成，完全不加人工色素或防腐劑，訴求天然食材的自然且獨特的風味。

2.醃汁採用新鮮南瓜汁，經過五小時自然發酵，讓泡菜在酸中透著甜味，有別一般傳統口味的韓式泡菜。

一、所有生鮮食品皆以低溫冷藏宅配，確保食物新鮮度及品質。

二、本公司有配置客服人員，即時處理客戶訂購及售後服務問題，以維消費者權益。

一、本公司產品通過INTERTEK檢驗合格，不含防腐劑及大腸桿菌菌數符合國家食品級標準。